Čokoládový dort

19. září 2016 v 17:42 | Janinka |  Patlám dortíky
"Mami, uděláš mi k narozeninám stejnej dort, jako babičce? Ten čokoládovej?"
"Ty nechceš máslovej potaženej dort s figurkama???"
"No, nechci, mně to totiž moc nechutná a je to hrozně sladký..."

Kdyby mi to ten tydýt řekl o několik let dříve (tak, jak to udělala moje maminka hned po prvním potahovaném dortu ode mě), šokovalo by mě to asi méně. Nu což, změna je život a čokoládu já tuze ráda.

A když čokoládový dort, tak echt čokoládový. Kakaový korpus prokládaný banány a fantastickým krémem ze šlehačky, ledových kaštanů a čokolády na vaření, politý lahodnou polevou vytvořenou opět ze smeany na šlehání a čokolády na vaření, korunován čokoládovým obrázkem na přání. Megakalorická bomba, která ale stála za to a bez přehánění chuťově ten nejlepší dort, jaký jsem kdy upatlala. Vláčný, sladký tak akorát, chuťově skvěle nakombinovaný a na jazyku se rozplývající. Prostě mňam!






Recept na "Echt čokoládový banánový dort" Usmívající se o průměru cca 25-30 cm. Jak tedy na to?

Den předem je třeba si připravit krém:

3 kelímky smetany na šlehání (min. 30%)
3 tyčinky Ledových kaštanů
200 g čokolády na vaření s vysokým obsahem kakaa

Smetanu vlijte do hrnce, zahřejte a přidejte Ledové kaštany. Nechte rozpustit, přiveďte k varu a nechte vařit asi 1 minutu. Přidejte nalámanou čokoládu, odstavte a za stálého míchání rozpusťte. Tekutou hmotu nechte vychladnout, přikryjte a dejte přes noc do lednice. Druhý den pak vymíchejte šlehačem v tuhý krém.

Den předem se může připravit i korpus:

6 vajec
180 g cukru
1 vanilkový cukr
60 g mletých ořechů
40 g kakaa
120 g hladké mouky
40 ml oleje
1 rovná lžička prášku do pečiva

Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem, přidejte olej, kakao, ořechy, prášek do pečiva a nakonec mouku. Do tuhé směsi vmíchejte bílky. Pečte ve vymazané formě s dnem vyloženým pečícím papírem při 170 stupních cca 30-40 minut, propečenost vyzkoušejte špejlí.

Korpus i krém rozdělte na tři části, dort skládejte v pořadí korpus, krém, banány, korpus, krém, banány, korpus. Dílko zmáčkněte, aby se krém uvnitř rovnoměrně rozprostřel a naneste poslední vrstvu krému, kterou pokryjte i strany dortu.
Uložte do lednice, po ztuhnutí přelijte polevou:

1 kelímek smetany na šlehání (min. 30%)
200 g čokolády na vaření

Smetanu zahřejte, přidejte čokoládu a míchejte do rozpuštění. Odstavte z plotýnky a po vychladnutí polevou dort přelijte.

A to je vše. Dobrou chuť! Usmívající se
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 19. září 2016 v 17:49 | Reagovat

Kousek by se hodil, protože čokoládové dorty mám ráda a protože vedle sebe mám tak nějak opuštěné kafíčko :D  :-P

2 Intuice Intuice | E-mail | Web | 19. září 2016 v 17:57 | Reagovat

Určitě sklidil úspěch! A ještě se zdravým ovocem! :-)

3 Hanka V. Hanka V. | Web | 19. září 2016 v 18:07 | Reagovat

Vypadá exkluzivně, ale kdepak je recept, abych mohla taky vyyzkoušet?:-) Tedy pokud není tajný:-)))) Prosím, prosím, gatě nosím:_))))

4 signoraa signoraa | Web | 19. září 2016 v 18:10 | Reagovat

Teda Jani, tleskám a současně slintám nad klávesnicí. Před chvilkou jsem měla kousek salámu a sladká tečka by se hodila. :-D
Přeji tvému synovi vše nejlepší a při počítání svíček mi došlo, jak to všechno strašně letí. Děti nám nějak rychle "stárnou".
P.S. Homer se moc povedl :-D

5 Janinka Janinka | E-mail | Web | 19. září 2016 v 18:59 | Reagovat

[1]: Tak šup do špajzu pro něco sladkého! :-)

[2]: To tedy opravdu sklidil, bylo to od strávníků milé :-).

[3]: Moc děkuji, recept jsem dopsala ke konci, snad bude srozumitelný :-).

[4]: Mockrát ti děkuji, já bych si zase teď dala kousek toho salámu :-D.
Jo, letí to, uvědomuji si to na psaní blogu, začala jsem, když mu bylo šest a chodil ještě do školky a najednou to je obr, co mutuje a je velký skoro jako já :-D.

6 Miloš Miloš | Web | 19. září 2016 v 21:11 | Reagovat

"Kakaový korpus prokládaný banány, krémem ze šlehačky, ledových kaštanů a čokolády, ..."

I když je mně pan Homer Simpson sympatický, bez milosti bych ho slupl :-)

7 ruzena ruzena | E-mail | Web | 19. září 2016 v 21:26 | Reagovat

Čokoláda, banán, smetana, ořechy.. přímo ďábelská kombinace! :-) Ta poslední fotka je útok na mé chuťové buňky!! Už jsem nepekla ani nepamatuju (vedro) teď se trochu ochladilo a už mě honí mlsná :-D  :-D

8 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 20. září 2016 v 0:12 | Reagovat

Ouvej, to mám jako naschvál večer. Výborný recept, jen bych dala místo banánů maliny- ty já ráda, ale kde je vzít, že? Nakonec banány jsou zdravé... :-)

9 beallara beallara | Web | 20. září 2016 v 6:49 | Reagovat

Též se přidávám s gratulací a musí konstatovat, že se dort povedl...voní až sem a já slintám a slintám... :D  :D

10 VendyW VendyW | E-mail | Web | 20. září 2016 v 8:55 | Reagovat

Tak ta šlehačka s kaštanama mne dostala. Miluju jak klasickou tak pařížskou a tohle musí být naprostý luxus!

11 renuška renuška | E-mail | Web | 20. září 2016 v 9:26 | Reagovat

Opisuju, půjčuju, děkuju, dobrou chuť přeju :-)

Jani, bravurní práce a ten "Houmr", už jak jsem psala na FB - božíííí :-*

12 Sylva Sylva | Web | 20. září 2016 v 17:36 | Reagovat

Dort je neskutečný, o šlehačce s kaštanama jsem ještě neslyšela...úplně voní z compu!

13 Janinka Janinka | E-mail | Web | 20. září 2016 v 17:47 | Reagovat

[6]: My máme Homera taky rádi, doslova ho žereme :D. Taky to chudák schytal jako první :-D.

[7]: Díky ti, tak až zase něco upečeš, budu se těšit na obrázky i recept! :-)

[8]: Děkuji ti :-), původní recept je s višněmi, ale naši kluci jsou banánoví a milují banány v čokoládě, takže nebylo co řešit :-D.

[9]: Mockrát ti děkuji! :-)

[10]: Jsi můj člověk, já jsem taky šlehačková! :-D

[11]: Tak tahle slova od takového profíka opravdu potěší, nemáš vůbec zač! A ještě jednou mock děkuji! :-)

[12]: Byl, právě jsem potají snědla poslední ulitý kousek :-D. A děkuji! :-)

14 valin valin | E-mail | Web | 21. září 2016 v 6:23 | Reagovat

Ač jsem se zařekla, že po kalorické bombě, kterou jsem uplácala minulou sobotu, že dorty už dlouho ne, tady bych se opět nechala přemluvit. To musí být hodně dobré... Mňam.. Ještě, že je to jenom fotka... :-D  :-D

15 Janinka Janinka | E-mail | Web | 21. září 2016 v 16:13 | Reagovat

[14]: Sladký je dobrý na nervy, bez výčitek bych uplácala další dobrotu :-D. A děkuju! :-)

16 Joina Joina | Web | 22. září 2016 v 5:44 | Reagovat

Simsny moc už nemusím, ale jako dort to vypadá dobře ?

17 Janinka Janinka | E-mail | Web | 22. září 2016 v 16:46 | Reagovat

[16]: Díky, já mám zase Simpsonovi ráda moc :-).

18 Janka Janka | Web | 22. září 2016 v 22:50 | Reagovat

Ten je krásný !!!! :-)  :-)  :-)

19 Baryn Baryn | Web | 23. září 2016 v 19:13 | Reagovat

Mňam, děkuji za přiložení receptu, já hrozně ráda peču dorty, ale už mi dochází nápady, jaké dělat :D a ten Homer, to je prostě neuvěřitelné, jsi dobrá, šíleně šikovná. :)

20 Z Marsalkova Z Marsalkova | Web | 24. září 2016 v 0:37 | Reagovat

Kastany mi byly taky privezeny ale ty teda do dortu neobetuju :D Ale jinak dortik vypada naprosto bezvadne!

21 Janinka Janinka | E-mail | Web | 24. září 2016 v 16:43 | Reagovat

[18]: Moc děkuji! :-)

[19]: Není zač, to já děkuji za milý komentář! :-)

[20]: Tak to je pochopitelné! :-D
A děkuji! :-)

22 Iris Iris | E-mail | Web | 24. září 2016 v 16:58 | Reagovat

Ježiš, já bych si hned dala :-D
Teď budu péct švici, ovšem co z toho vznikne to nevím 8-O

23 Janinka Janinka | E-mail | Web | 24. září 2016 v 17:01 | Reagovat

[22]: Blbá otázka, co vznikne, když upečeš švici?, to je nějaký místní název? Google mi pořád nabízí jen slovo svíce, takže jsem z toho houby moudrá! :-D

24 Janinka Janinka | E-mail | Web | 24. září 2016 v 17:03 | Reagovat

[22]: Asi jsem to už našla! Švica je ségra, že jo? Takže ty asi nebudeš péct svojí sestru, ale dort své sestře. No to jsem to zvojtila! :-D

25 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 24. září 2016 v 17:28 | Reagovat

Já raději ty máslové, klidně bez figurek.

26 Janinka Janinka | E-mail | Web | 24. září 2016 v 17:36 | Reagovat

[25]: To můj polovičák taky a na svém zvyku nehodlá nic měnit :-).

27 Ajka Ajka | Web | 25. září 2016 v 0:04 | Reagovat

Týýý brďo .... jen čtu recept a sbíhaj se mi sliny :-)  ;-)

28 Janinka Janinka | E-mail | Web | 25. září 2016 v 8:32 | Reagovat

[27]: Děkuji ti! :-)

29 Sugr Sugr | E-mail | Web | 26. září 2016 v 18:02 | Reagovat

Ještě že si sladké úspěšně zakazuju, jinak bych Homera poslintala. :-D

30 Janinka Janinka | E-mail | Web | 26. září 2016 v 18:44 | Reagovat

[29]: Tak to jsi dobrá, já si sladké taky zakazuju, ale ani trochu úspěšně :-D.

31 Sugr Sugr | E-mail | Web | 26. září 2016 v 18:46 | Reagovat

[30]: Asi to jediné se mi Janinko daří! :-D Leč váha to nějak nevidí? O_O

32 Janinka Janinka | E-mail | Web | 26. září 2016 v 18:49 | Reagovat

[31]: No tak alespoň, že to! :-)
A proto na váhu nelezu! Stejně v ní jsou ukrytí nějací škodíci, co pokaždé ukážou jinou váhu! A pak se smějou, jak se přesvědčuju, že hned zítra začnu cvičit, přestanu jíst rohlíky, sušenky... :-D

33 Felix Felix | Web | 30. září 2016 v 7:49 | Reagovat

:D Já bych se teda neudržel a spráskal bych ho celý sám. Nerozdělil bych se ani o kousek :P První bych slupnul Homerovu hlavu ;)

34 Janinka Janinka | E-mail | Web | 30. září 2016 v 19:38 | Reagovat

[33]: A já se vsadím, že nespráskal, protože ten dort byl hutnější než bažina. Jo, a Homer to schytal jako první, jak jinak :-D.

35 Bloud. Well Bloud. Bloud. Well Bloud. | Web | 30. září 2016 v 23:10 | Reagovat

Vymazlenej! Chtěla bych být tvůj syn...alespoň na narozeniny!:)

13? fakt 13??

36 Janinka Janinka | E-mail | Web | 1. října 2016 v 17:10 | Reagovat

[35]: Díky :-), synky mám už dva, ale cérka by se hodila :-D.

No jo, fakt 13. Děsně to letí.

37 Robka Robka | Web | 2. října 2016 v 15:17 | Reagovat

Čokoládové dortíky já můžu :-) Musela to být dobrota.

38 Janinka Janinka | E-mail | Web | 2. října 2016 v 18:58 | Reagovat

[37]: Byla, určitě jsem ho nedělala naposledy :-).

39 Vendea Vendea | E-mail | Web | 4. října 2016 v 9:49 | Reagovat

božínku, tak to je tedy dílo! a já si jdu utřít ten poslintaný pracovní prostor! :-D

40 Janinka Janinka | E-mail | Web | 6. října 2016 v 20:43 | Reagovat

[39]: Mockrát ti děkuju, kachničko! :-)

41 Van Van | Web | 16. října 2016 v 21:45 | Reagovat

Sááákryš, už když jsem četla složení, tak jsem si říkala, to musí být megachuťovka!
A podle všeho byla.
Deset hvězdiček!
Potahované dorty vypadají fantasticky, ale poslední dobou oceňuji klasické dorty, jaké bývaly dřív. Takové ty s polevou a šlehačkovou ozdobou. Tys udělala dobrej kompromis, Simpson vypadá perfektně načuřeně, a určitě byl sežrán s velkou chutí.
Tvůj receptík si nejspíš vyzkouším. Prostě, čokoládu mám ráda... ;-)  :-)

42 Janinka Janinka | E-mail | Web | 17. října 2016 v 14:38 | Reagovat

[41]: Převeliké díky ti posílám! :-)
Taky poslední dobou ujíždím na klasice, neříkám, že sem tam nějaká ta potahovka nebude, ale trochu to inovuju, stejně houby poznají :-D.

43 Van Van | Web | 17. října 2016 v 19:29 | Reagovat

[42]: Jasně!
Včera jsem pekla, nikoliv dort, ale řezy. Měla jsem dýňovej kompot s pomerančovou příchutí a medem, jenže mi začal kapku kvasit. Tak jsem ho vrazila do hrnkový buchty, přidala kus posekané čekulády, dala část těsta bílého a druhou část jsem obarvila kakaem, promíchala cik-cak, nahoru jsem nalila tvaroh s mlékem a cukrem a nahoru nasypala borůvky a pár malin, co mám ještě namraženo od loňska.
Můžu ti říct, je to mňámota.
Třeba tě tahle variace inspiruje, místo dýňového kompotu můžeš zkusit ananasovej.
I s nálevem. ;-)  :-D

44 Janinka Janinka | E-mail | Web | 17. října 2016 v 19:44 | Reagovat

[43]: Tý brďo, tak to je hustý, ty suroviny, jedna velká mňamina vedle druhý, díky za inspiraci! :-D

45 Iris Iris | E-mail | Web | 3. listopadu 2016 v 9:26 | Reagovat

[24]: Ano ano :-D nepovedl se, takže nic 8-O

46 Janinka Janinka | E-mail | Web | 12. listopadu 2016 v 13:03 | Reagovat
47 chudobka1970 chudobka1970 | Web | 20. listopadu 2016 v 11:24 | Reagovat

Já chi takyyyyyyyyyyy :-D  :-D  :-D  :-D  :-D  :-D  :-D  :-D

48 Janinka Janinka | E-mail | Web | 26. listopadu 2016 v 11:48 | Reagovat

[47]: Pozdě! :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama